«Картофельные» блины отличаются от обычных, только небольшим добавлением картофельного пюре.

---

 Картофельное пюре — 250 грамм
 Мука пшеничная — 600 грамм
 Молоко — 400 мл.
 Куриные яйца — 4 штуки
 Сахар — 1 столовая ложка
 Соль — 1 чайная ложка
 Сода — 1/2 чайной ложечке
 Растительное масло — 50 мл
 Сливочное масло — по вкусу (смазывать блины)

---

Картошку варим до готовности в чуть подсоленной воде. Воду от картофела оставляем, грамм 500 - 600. Толчем картошку, высыпаем пюре в чашу кухонного комбайна, туда-же вливаем воду от картофеля. Добавляем в чашу 400 мл. молока.

Основные допущенная ошибка, это посоленная картошка при варке и добавлена соль в тесто. У меня гипертония, да и в целом — соль, совсем неполезный пищевой продукт.

Консистенцию теста, рекомендуется делать погуще, нежели обычное тесто, без картошки. Мы сделали тесто очень жидкое, и блины очень красивые получились. Особенно на маленькой сковородке-блиннице.

А вот с большой блинницей, так и не смог привыкнуть к жидкому тесту. Но, в любом случае — блины с картошкой, на маленькой сковородке-блиннице, получаются красиво, хорошо и вкусно. Получилось блюдо, заменяющее хлеб. У меня отстутствую зубы, нечем откусывать и жевать хлеб, особенно корочки. Блины с картошкой, хороший заменитель обычного хлеба.

Включаем комбайн в режим миксера (тесто перемешивается венчиком).

Добавляем два мерных стаканчика муки 400 грамм.

Время жалеть нечего, чем дольше комбайн будет работать, тем лучше перемешает тесто

Добавляем еще один мерный стаканчик муки, 4 куриных яйца столовую ложку сахара, подсолнечное масло (на глазок), соль, соду полчайной ложечки.

Тесто готово, пробуем приготовить первый блин на маленькой сковородке-блиннице.

Однако, теста получилось много, а сковородка маленькая. И по первому блину видно, что тесто получилось жиденькое. Блины получаются тонкие, ажурные, в дырочку. Заглядение что за блины, только долго. Достаю большую блинницу (электосковородку), печем на двух сковородах. Вот что у меня получается. У любимой, красивее и лучше.